Tủ hay nồi nấu cơm công nghiệp đều là thiết bị nhà bếp vô cùng quan trọng đối với các nhà hàng, quán ăn, bệnh viện và các bếp ăn tập thể. Có thể thấy, chúng rất phổ biến và được nhiều doanh nghiệp tin dùng, dẫn đến những tranh cãi về các công năng của hai thiết bị này mang lại. Vậy thực hư ra sao? Tủ hay nồi nấu cơm dùng tốt hơn? Hãy cùng theo dõi qua bài viết dưới đây.
Nên mua tủ nấu cơm hay nồi nấu cơm?
1. Tìm hiểu chi tiết về ưu nhược điểm của tủ nấu cơm và nồi nấu cơm
1.1. Tủ nấu cơm
Tủ nấu cơm công nghiệp là thiết bị chuyên dụng trong các bếp ăn lớn, có khả năng nấu lượng lớn cơm trong một lần. Tủ nấu cơm thường có thiết kế dạng tủ đứng với nhiều khay nấu cơm, cho phép nấu cơm với số lượng lớn một cách đồng đều.
** Ưu điểm:
- Cho năng suất cao, có thể nấu được số lượng cơm lớn trong một lần, đáp ứng nhu cầu của các nhà hàng, quán ăn và bếp ăn tập thể,...
- Với thiết kế nhiều khay nấu, cơm được nấu chín đều, tơi xốp, giữ được hương vị thơm ngon của gạo.
- Ngoài nấu cơm, tủ nấu cơm còn có thể hấp các loại thực phẩm khác như bánh bao, hải sản, rau củ, giò chả, gà vịt... mang lại sự đa dạng.
- Thiết kế đảm bảo an toàn, dễ dàng vệ sinh.
- Nấu cơm nhanh chóng với số lượng lớn không mất nhiều thời gian, công sức.
** Nhược điểm:
Tủ nấu cơm công nghiệp thường có giá thành cao hơn so với nồi nấu cơm công nghiệp, phù hợp với các đơn vị kinh doanh lớn.
Đối với các cửa hàng, quán ăn hay nhà bếp có diện tích nhỏ, chật hẹp sẽ không phù hợp để dùng tủ nấu vì thiết bị cần không gian bảo quản khá lớn.
Không phải ai cũng dễ dàng biết cách sử dụng tủ hấp cơm, cần phải mất thời gian để tìm hiểu và hướng dẫn.
1.2. Nồi nấu cơm
Nồi nấu cơm công nghiệp nổi bật với dung tích lớn, từ 10 - 30-50 đến 100L, tuỳ vào nhu cầu cũng như quy mô phục vụ nên chọn loại nồi phù hợp.
** Ưu điểm:
Kiểu dáng của nồi nấu cơm khá đơn giản, sử dụng dễ dàng hầu như phù hợp với mọi độ tuổi sử dụng. Không mất nhiều thời gian tìm hiểu.
So với tủ nấu cơm, nồi nấu cơm công nghiệp có giá thành thấp hơn, phù hợp với ngân sách của nhiều doanh nghiệp.
Kích thước nhỏ gọn không chiếm nhiều diện tích sử dụng, phù hợp cho các quán ăn, nhà bếp có không gian chật hẹp, hạn chế.
** Nhược điểm:
Năng suất nấu thấp hơn so với tủ nấu cơm công nghiệp, chỉ phù hợp với nhu cầu nấu cơm ở quy mô vừa và nhỏ.
Khi nấu số lượng lớn, chất lượng cơm có thể không đồng đều như tủ nấu cơm. Dễ gặp tình trạng phần cơm dưới đáy nồi bị cháy hoặc còn sống.
2. Nên chọn mua nồi cơm hay tủ nấu cơm?
2.1. Đối với nhà hàng và bếp ăn công nghiệp lớn
Nếu quý khách đang quản lý nhà hàng, quán ăn lớn hoặc bếp ăn công nghiệp với nhu cầu nấu cơm số lượng lớn, tủ nấu cơm công nghiệp là lựa chọn tối ưu. Với khả năng nấu số lượng lớn cơm đồng đều và đa năng, tủ nấu sẽ giúp đơn vị tiết kiệm thời gian và công sức, đồng thời đảm bảo cơm được nấu chín, ngon và chất lượng.
2.2. Đối với quán ăn và bếp ăn công nghiệp vừa và nhỏ
Nếu nhu cầu nấu cơm không nhiều thì nồi nấu cơm sẽ phù hợp hơn để chúng ta đầu tư. Với giá thành phải chăng, thiết kế nhỏ gọn và dễ sử dụng, nồi nấu cơm sẽ đáp ứng tốt nhu cầu hàng ngày mà không cần đầu tư quá nhiều chi phí.
Vậy nên, trước khi quyết định mua, hãy xác định rõ nhu cầu sử dụng để lựa chọn được sản phẩm phù hợp. Đồng thời, so sánh các sản phẩm của các hãng khác nhau về giá cả, chất lượng, tính năng để đưa ra quyết định cuối cùng. Ngoài ra, để chắc chắn hơn, khách hàng có thể tham khảo ý kiến của những người có kinh nghiệm trong lĩnh vực này để được tư vấn tốt hơn.
Như vậy, tủ hay nồi nấu cơm công nghiệp đều có những ưu và nhược điểm riêng. Việc lựa chọn loại thiết bị nào phụ thuộc vào nhu cầu và điều kiện cụ thể của mỗi người dùng. Hy vọng bài viết này đã giúp người dùng hiểu rõ hơn về hai loại thiết bị bếp này và đưa ra được quyết định phù hợp và tiết kiệm nhất!
