Độ ph trong thực phẩm thể hiện tính chất của loại thực phẩm đó, bài viết dưới dây, sẽ đi sâu hơn về Sự liên quan của máy đo pH với thực phẩm.
Tại sao cần đo độ pH trong thực phẩm?
Độ pH trong thực phẩm vừa thể hiện được tính bazo và axit vừa thể hiện sự tươi ngon của sản phẩm, hơn nữa nó còn quyết định những tính chất khác như mùi vị, nguồn dinh dưỡng …Khi pH biến đổi sẽ gây ra sự biến đổi mùi vị của thực phẩm.>>> Xem thêm:
- Cách Hạ Thấp Độ Ph Của Nước Nhanh Chóng Và Đơn Giản
- Sai Lầm Nghiêm Trọng Về Máy Đo pH Mà Người Dùng Hay Mắc?
Một ví dụ cụ thể là quá trình chế biến và sản xuất những loại thực phẩm như sữa, sữa chua, pho mai, pho mát, các sản phẩm thịt đóng hộp cần phải kiểm soát chặt chẽ độ pH. Vì đây là những loại thực phẩm dễ xảy ra sự đồng nhất về sản phẩm, làm cho mùi vị cũng như chất lượng của sản phẩm bị thay đổi, ảnh hưởng phần nào đến sự uy tín của nhà sản xuất. Vậy nên nhà sản xuất trong suốt quá trình chế biến thì cần kiểm tra để đảm bảo được độ Ph luôn nằm trong giới hạn cho phép.
Thao tác đo độ pH trong thực phẩm nhằm xác định độ pH của thực phẩm là bao nhiêu, có còn tươi ngon hay không, có đảm bảo an toàn cho sức khỏe con người hay không? Người ta dùng nhiều phương pháp khác nhau để xác định độ pH của thực phẩm như: sử dụng thuốc thử, quỳ tím … trong đó thì phương pháp sử dụng máy đo pH được đánh giá là nhanh chóng nhất, an toàn nhất và đảm bảo độ chính xác nhất.
Đối với nhiều loại thực phẩm muốn bảo quản lâu thì cần qua quá trình chế biến để duy trì chất lượng.
Khi độ pH ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm tức là ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe con người. khi con người liên tục nạp vào mình những loại thực phẩm không đảm bảo, có tính axit cao sẽ khiến cơ thể mắc những bệnh như sỏi thận, trĩ, huyết áp cao, hen suyễn thậm chí gây ung thư.
Nói cách khác thì quá trình đo pH chính là kiểm tra mức độ tươi ngon, đảm bảo an toàn chất lượng thực phẩm.
Máy đo PH và thực phẩm có liên quan gì nhau?
So với những phương pháp kiểm tra nồng độ pH đã kể trên thì sử dụng máy đo độ pH được xem là phương pháp tối ưu nhất. Vừa tiết kiệm chi phí vừa mang lại kết quả nhanh chóng, tiết kiệm thời gian. Kết quả mang lại thì có độ chính xác với mức sai số nhỏ nhất.Sử dụng máy đo pH để kiểm tra nồng độ pH trong thực phẩm, giúp thực phẩm luôn tươi ngon, loại bỏ kịp thời những thực phẩm đã bị hư hỏng, ôi thiu, đảm bảo hiệu quả của quá trình chế biến.
Máy đo pH thực phẩm được thiết kế chuyên dụng, để đo pH cho các loại thực phẩm. Về chất liệu thì máy được làm từ chất liệu nhựa PVDF chống trầy xước, với khả năng kháng lại hóa chất, có khả năng chịu lực, chống tia UV và ngăn ngừa các loại nấm mốc, đảm bảo cho thực phẩm luôn trong tình trạng an đảm bảo an toàn. Với đầu đo có cấu tạo tối ưu, phù hợp cho những việc đo lường độ PH của các nhóm thực phẩm.
Sử dụng may do PH thực sự vô cùng tiện lợi, đảm bảo cho quá trình kiểm tra thực phẩm nhanh chóng hơn, dễ dàng hơn. Khi sử dụng bất kỳ một loại thực phẩm nào, chất lượng đảm bảo thì đương nhiên người tiêu dùng cũng sẽ an tâm hơn, và đương nhiên là nhà sản xuất cũng sẽ chiếm được sự tin tưởng và hài lòng của người tiêu dùng.
.png)
Chốt lại rằng bên cạnh những chức năng như kiểm tra độ pH của đất, của nước, thì máy đo pH thực sự có vai trò quan trọng trong việc đo độ pH của thực phẩm.
Đừng quên liên hệ siêu thị Hải Minh để được tư vấn và hỗ trợ mua máy đo PH chính hãng với giá ưu đãi nhất nhé.
