Sự khác biệt giữa máy xay giò chả và cối giã giò

“Sự khác biệt giữa máy xay giò chả và cối giã giò” là gì? Sử dụng loại nào thì tốt hơn? Ngay dưới đây, hãy tìm hiểu cùng Hải Minh để có sự lựa chọn tốt nhất nhé!

Cối giã giò và máy xay giò đều là thiết bị hỗ trợ cho quá trình làm giò chả. Tuy nhiên cối giã thì đã xuất hiện khá lâu trước đây trong khi đó máy làm giò lại là thiết bị mới. “Sự khác biệt giữa máy xay giò chả và cối giã giò” là gì? Sử dụng loại nào thì tốt hơn? Ngay dưới đây, hãy tìm hiểu cùng Hải Minh để có sự lựa chọn tốt nhất nhé!

1. Về thiết kế của máy làm giò và cối xay

Máy xay giò chả thường được cấu thành từ 4 bộ phận bao gồm cối xay, lưỡi dao, động cơ và khung chân để nâng đỡ. Kích thước máy to nhỏ tuỳ thuộc vào đó dòng máy xay gia đình hay công nghiệp. Việc sử dụng máy khá đơn giản chỉ cần cắm điện vào là dùng mà không cần phải chuẩn bị gì nhiều.
Trong khi đó, cối giã giò có thiết kế khá lớn, nặng và cồng kềnh, bao gồm cối và chày giã. Máy sử dụng lực tay không cần đến nguồn điện. Sau này, cũng có nhiều người độ chế, gắn thêm động cơ để không phải giã tay như trước đây.

2. Về khả năng xay giò của 2 phương pháp

Cối giã giò có khả năng làm việc ngay cả khi mất điện trong khi đó máy làm giò chả thì không.
Với cối xay giò, bạn buộc phải chia nhỏ từng mẻ để giã mới đảm bảo chất lượng giò sống nhuyễn mịn đồng đều. Điều này cực kỳ tốn sức và mất thời gian. Nếu giã không kỹ, độ nhuyễn thịt sẽ không đạt làm ảnh hưởng đến chất lượng giò thành phẩm.
Với may xay gio cha, mỗi dòng máy đều có năng suất xay/mẻ nhất định, bạn chỉ cần cho vào lượng thịt xay cho phép của máy, tiến hành khởi động máy để xay là xong. Nhờ được trang bị motor khoẻ cùng lưỡi dao chuyên dụng, thiết bị cho tốc độ xay nhanh, thịt sau khi xay nhuyễn mịn đạt chuẩn. Trung bình tốc độ hoàn thành 1 mẻ chỉ mất khoảng 3-4 phút. Quá nhanh, quá năng suất đúng không nào!

Thiết kế, cấu tạo của máy làm giò chả hiện nay

3. Về yếu tố an toàn vệ sinh

Cối xay giò thủ công không có nắp đậy như máy làm giò chả, quá trình giã sẽ rất dễ có bụi bẩn hay vật lạ rơi, bay vào. Điều này khá mất vệ sinh, dễ ảnh hưởng đến chất lượng giò và sức khoẻ của người tiêu dùng.
Nhược điểm này của cối giã đươc máy xay giò khắc phục tuyệt đối. Với chất liệu inox cao cấp cùng quá trình xay khép kín, thiết bị đáp ứng được yếu tố vệ sinh thực phẩm trong quá trình sản xuất, chế biến.

4. Về giá trị kinh tế

Thoạt nhìn, ta thấy rằng việc đầu tư máy xay giò chả khá tốn kém so với việc sắm cối giã giò. Tuy nhiên về lâu dài thiết bị này mang lại nhiều lợi ích kinh tế hơn. Dưới đây là các lý do:
- Máy làm giò chả giúp tiết kiệm thời gian, sức lực và chi phí nhân công
- Máy giúp giảm tỷ lệ chết giò, giò hỏng bở nhờ thiết kế khoang chứa đá làm lạnh trong quá trình xay
- Máy xay giò chả giúp tăng năng suất vượt trội (nhiều dòng máy công nghiệp có khả năng xay nhuyễn mẻ thịt lên đến vài chục kí chỉ trong 3-4 phút.

Cối giã giò - phương pháp giã giò truyền thống

>>> Bảng giá máy làm giò chả năm 2023: https://sieuthihaiminh.vn/may-xay-gio-cha.html

Nên chọn mua máy xay giò chả hay cối giã giò?

Câu trả lời phụ thuộc vào nhu cầu của chính bạn.
Nếu bạn là cơ sở sản xuất giò chả dù lớn dù nhỏ, Hải Minh nghĩ bạn vẫn nên đầu tư, cũng khá dễ dàng khi chúng có các dòng chuyên dùng cho gia đình và sản xuất công nghiệp. Với các chị em nội trợ muốn tự tay làm giò chả sạch cho gia đình hay kinh doanh nhỏ lẻ thì có thể cân nhắc các dòng máy làm giò chả gia đình, với các xưởng lớn hơn thì nên chọn các dòng máy công nghiệp.

Nếu bạn không có nhiều kinh phí thì việc sử dụng cối giã giò để làm giò chả vẫn rất khả quan. Còn không nữa bạn có thể làm giò chả với máy xay thịt, máy xay sinh tố,… chỉ là chúng đòi hỏi một chút kinh nghiệm và sự cẩn thận, tỉ mỉ.
Hi vọng nội dung “Sự khác biệt giữa máy xay giò chả và cối giã giò” mà sosanhsanpham.com.vn sẽ đem đến cho bạn nhiều thông tin hữu ích, giúp bạn có những quyết định đúng đắn trong chọn mua. Nếu cần được tư vấn thêm đừng ngần ngại liên hệ cho Siêu thị Hải Minh để được giải đáp nhé!