Các quán phở nên dùng máy thái thịt nào?

Tại các nhà hàng, quán phở để đảm bảo đúng vị và chất lượng món ăn cũng như tính thẩm mỹ của một bát phở đòi hỏi thịt bò hay lợn cần được thái đúng thớ, lát thịt đồng đều với kích thước từ 2mm – 2.5mm.

Hiểu được nhu cầu sử dụng của người dùng mà những dòng máy thái cắt thịt tươi sống, chín hay đông lạnh đã được đưa ra thị trường và đến tay người dùng. Các quán phở nên dùng máy thái thịt tươi sống chuyên dụng với kích thước thái từ 2mm đến 3.5mm. Dưới đây là một số model chất lượng cho bạn.

Các quán phở nên dùng máy thái thịt nào?

1. Máy thái thịt Yamafuji HD500 (Giá tham khảo 3.650.000 VNĐ)

Nếu bạn đang tìm kiếm một dòng máy thái thịt chuyên sử dụng cho quán phở, quán ăn gia đình với năng suất thái trung bình khoảng 30kg – 50kg/h có thể tham khảo model Yamafuji HD500. Sản phẩm có thiết kế dạng hình hộp khá gọn với quai xách và chân trụ cao su giúp máy không bị trơn trượt hay xê dịch trong quá trình vận hành.

Công suất hoạt động của máy đạt 500W cho khả năng thái nhanh, sử dụng điện 1 pha, có tay quay để bạn thái khi mất điện.

>>> Video thực tế máy thái thịt Yamafuji HD500

Thông số kỹ thuật

Model: Yamafuji HD500
Công suất: 500W
Kích cỡ thái: 2mm
Sản lượng: 30-50kg/h
Tốc độ lưỡi: 165 r/min
Điện thế: 220/110V
Kích thước: 350x300x380mm
Trọng lượng: 17 kg
Bảo hành: 1 năm

Yamafuji HD500 được sản xuất trên dây truyền công nghệ Nhật Bản cho độ bền cao. Lưỡi dao cố định với kích thước 2mm, 2.5mm và 3.5mm cho bạn lựa chọn.

2. Máy thái thịt Yamafuji HO-70 (Giá tham khảo 3.950.000 VNĐ)

Nếu nhu cầu của bạn cần sử dụng thái khối lượng nhiều hơn, công suất khỏe hơn dòng HD500 có thể tham khảo qua model máy thái thịt giá rẻ Yamafuji HO-70. Về cơ bản thì HO – 70 và HD500 có thiết kế giống nhau đều dạng hộp và có tay quay. Tuy nhiên motor sử dụng hai dòng khác nhau, HO – 70 sử dụng motor có công suất hoạt động đạt 850W.

Kích thước thái có các loại 2mm, 2.5mm, 3mm, 3.5mm lưỡi dao cố định nên bạn sẽ lựa chọn tùy theo nhu cầu sử dụng của mình. Năng suất thái đạt khoảng 100kg/h.

>>> Thực tế sử dụng máy thái thịt Yamafuji HO-70

Thông số kỹ thuật
- Model: HO-70
- Nguồn điện: 220V
- Công suất: 850W
- Độ dày lát cắt: 2 ly, 2.5 ly, 3 ly, 3.5 ly (cố định)
- Năng suất: 100kg/h
- Kích thước: 28 x 29 x 31cm
- Trọng lượng: 20kg

Để vệ sinh dao sau khi thái bạn chỉ cần mở nắp máy bằng cách vặn hai vít ở trên, rồi rút lược dao ra và xả nước trực tiếp vào lưỡi dao để vụn thịt được rửa trôi.

3. Máy thái thịt HO-85 (Giá tham khảo 4.500.000 VNĐ)

Nếu bạn cần một dòng máy cắt thịt có năng suất thái lớn hơn hai model HD500 và HO – 70 thì có thể tham khảo model HO-85. Sản phẩm có năng suất thái đạt 150kg/h và có công suất hoạt động đạt 850W. Với kích thước thái duy nhất chuẩn 2mm. Vệ sinh dao thái dễ dàng.

>>> Thực tế máy thái thịt HO-85

Thông số kỹ thuật
- Điện áp: 220V
- Công suất: 850W
- Tốc độ quay: 310v/ph
- Kích thước: 30x34x34mm
- Năng suất: 150kg/h

4. Máy cắt thịt Yamafuji HD80 (Giá tham khảo 2.650.000 VNĐ)

Nếu quán phở của bạn có tần suất thái ít không thường xuyên hay tại các gia đình, quầy bán thịt có thể tham khảo chiếc máy thái thịt Yamafuji HD80 nhỏ gọn, tiện lợi với kích thước thái 2.5mm. Thuộc dòng máy thái thịt mini, giá thành thấp có phân khúc giá dưới 3 triệu đồng.

HD80 có công suất hoạt động 370W, khả năng thái cũng tương đối nhanh và ổn định.

>>> Thực tế sử dụng máy cắt thịt Yamafuji HD80

Thông số kỹ thuật

Điện áp: 220V/ 50Hz
Công suất: 370W
Tốc độ quay: 1400 r.p.m
Độ dài lát cắt: 2.5mm – cố định
Trọng lượng: 18 Kg
Kích thước: 300x 310x 325mm

Qua những thông tin được chia sẻ ở trên hy vọng sẽ giúp bạn lựa chọn được dòng máy thái cắt thịt phù hợp cho công việc của mình. Để tham khảo thêm các dòng máy thái thịt chín, đông lạnh, máy xay giò chả, máy đùn thịt,... bạn vui lòng truy cập website: Sieuthihaiminh.vn.

Ngoài ra, nếu bạn muốn xem thêm về Bàn giao và test máy thái thịt ES 250 có thể kích tại link bài viết.