Mỗi dòng máy thái thịt sẽ có năng suất thái 1 ngày khác nhau, bởi vậy bạn cần xem xét và dự tính 1 ngày mình cần thái bao nhiêu kg thịt, từ đó chọn máy có năng suất phù hợp. Tránh trường hợp mua máy có năng suất nhỏ hơn so với nhu cầu sử dụng hoặc ngược lại.
Trong khi một số dòng máy xay giò chả có thể sử dụng cả dòng điện 1 và 3 pha thì một số khác, nhất là loại lớn hơn 15kg bắt buộc phải sử dụng nguồn 3 pha 380V.
